料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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　　家里没(méi)有李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译料(liào)酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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