落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用。一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月>

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。