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i 怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈(chéng)现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食(shí)物。日常适(shì)量(liàng)吃苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食(shí)物口味或汁(zhī)液酸碱程(chéng)度判定(dìng)，不能(néng)仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指(zhǐ)进行(xíng)食物(wù)化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性(xìng)的食物(wù)，碱(jiǎn)性(xìng)食物多含有丰富钾元素(sù)、钠(nà)元(yuán)素(sù)、钙元素、镁元素等成分。苹果属于(yú)碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光照角度和(hé)树(shù)叶遮(zhē)挡面(miàn)积(jī)等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的(de)颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄(huáng)相间(jiān)的(de)颜色(sè)且(qiě)带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受到(dào)的(de)光照充足(zú)，果肉(ròu)会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹果的(de)时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的表皮(pí)，如果(guǒ)手(shǒu)感(gǎn)软硬(yìng)适中(zhōng)且有一点(diǎn)粗糙(cāo)感就说明苹(píng)果(guǒ)成熟度(dù)刚(gāng)刚好。

　　太软(ruǎn)会没有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太硬(yìng)且表面光滑的苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在手(shǒu)里(lǐ)掂(diān)一掂，个(gè)头不大又有(yǒu)分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那(nà)种(zhǒng)个(gè)头圆润的苹(píng)果(guǒ)比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可(kě)以看下苹果蒂和苹(píng)果脐，苹(píng)果蒂是连接根部的地(dì)方，若(ruò)是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂(dì)很干，说(shuō)明已经不(bù)新(xīn)鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越好吃(chī)，相对应的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越浅，口感(gǎn)就会越(yuè)差。