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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片í); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片àn)奶油(yóu)发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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