燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

画的作者是谁 画的作者是高鼎吗　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)画的作者是谁 画的作者是高鼎吗司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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