辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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