新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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