落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思能(néng)真正留住客户(hù)。

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