新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(yī)般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上(shàng)面(miàn)其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人经(jīng)组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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