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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。<马云移民到哪国籍/p>

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装饰(shì)性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)马云移民到哪国籍量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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