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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会。重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么p>

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。