料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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