螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料(liào)包不(bù)放不会臭，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性(xìng)的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发(fā)出来的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出现(xiàn)这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以不喜(xǐ)欢(huān)这种味道的(de)可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如(rú)果是自己在(zài)家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上(shàng)一点自己(jǐ)喜欢的(de)材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于(yú)其中的(de)酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰(qià)是螺蛳(sī)粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特(tè)殊的(de)乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还(hái)是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一(yī)些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可(kě异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)以(yǐ)夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好了，不(bù)能夹断(duàn)就还需(xū)要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最(zuì)后(hòu)倒入配料(liào)搅(jiǎo)拌均匀就可以食用(yòng)了(le)。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中的独(dú)特(tè)配料(liào)——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特(tè)的柳州(zhōu)酸笋，主要是(shì)选取肉(ròu)食丰(fēng)富(fù)的(de)大头甜(tián)笋，然后加入(rù)山(shān)泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半(bàn)个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制(zhì)发异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写(fā)酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就会有(yǒu)特殊的味道(dào)。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一(yī)样(yàng)，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也(yě)正是(shì)由此而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味(wèi)蕾(lěi)强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过(guò)程中，半胱(guāng)氨(ān)酸(suān)转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存(cún)在于屁中的气(qì)味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸(suān)辣咸(xián)重口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多(duō)食材丰富(fù)

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写