新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思维生素也是(shì)人(rén)体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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