关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元一串的(de)关东煮利润多少关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换的。

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关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东(dōng)煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为什(shén)么呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为(wèi)什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源(yuán)自(zì)日(rì)本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料(liào)每(měi)一种都分别(bié)放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台(tái)湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味，且在放(fàng)置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地差(chà)异性。

关东煮需(xū)要一直(zhí)煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍大(dà)江南(nán)北的(de)小吃，源自日(rì)本关东地区，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日的食材(cái)其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也(yě)不一(yī)定(dìng)入味了(le)，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以(yǐ)保温(wēn)，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了，口感也(yě)不如之前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰(fēng)富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海(hǎi)鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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