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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么部(bù)位(wèi)图片，牛(niú)心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥(shá)，心管是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的(de)组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(x菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗īn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管(guǎn)，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动。