落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程(广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得(dé)顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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