料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒(ji祈使句例子英语，祈使句例子10个ǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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