近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各地的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单(dān)日(rì)新(xīn)高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大学(xué)生到中年(nián)人都为(wèi)之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生(shēng)组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个(gè)热(rè)度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实(shí)在(zài)真诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城市(shì)成为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音(yīn精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大(dà)学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火前相差不大<精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思/strong>

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调节价(jià)的，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价(jià)格标准，依法明码标价，不(bù)得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处(chù)于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企业(yè)每年(nián)新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已(yǐ)达(dá)541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车(chē)站单(dān)日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”，40分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(shù)据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客(kè)源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但在(zài)走红后(hòu)，天(tiān)津市和(hé)北京市(shì)也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕(bì)竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来(lái)最火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量入口”成了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域(yù)，为符合(hé)条(tiáo)件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。