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白酒泡(pào)猕(mí)猴(hóu)桃(táo)保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃的保(bǎo)质(zhì)期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参考(kǎo)酿(niàng)造工艺和环境(jìng)，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素，但凡(fán)其中的(de)一个(gè)因素(sù)出现(xiàn)问(wèn)题，保质期有可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒的一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养成(chéng)分和功效都远高(gāo)于现在的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮透(tòu)明，微(wēi)黄带绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入口醇(chún)厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野(yě)生鲜(xiān)果，再加人(rén)工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物(wù)发酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加任何工业制(zhì)剂和(hé)色(sè)素，是(shì)真正意(yì)义上的纯天然酒品，既保存(cún)了猕猴(hóu)桃鲜果的(de)果香，又延(y1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升án)续了猕(mí)猴(hóu)桃的(de)营养(yǎng)，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢(yì)，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一(yī)般在两年左右，不过是要(yào)根据不同(tóng)的酿造工艺和环境来(lái)进行决定的，对于一些有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感觉(jué)到十分酸，而(ér)且有异味的存(cún)在，这样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所以(yǐ)，它(tā)与白酒的保存方法和(hé)保存日期(qī)完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴(jiàn)别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行酿制时一定要(yào)经过(guò)消毒处(chù)理，这样才(cái)能够延长它的保(bǎo)质(zhì)期。

自制(zhì)猕(mí)猴桃酒注(zhù)意事(shì)项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发(fā)酵时间(jiān)是越久越(yuè)好，时间(jiān)越久，酒(jiǔ)味也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过注意要加(jiā)一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在(zài)发(fā)酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴(hóu)桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可(kě)以。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可(kě)以适当(dāng)加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃(táo)本身含有(yǒu)酵母(mǔ)菌(jūn)，但是含量(liàng)比较少，加一些酵(jiào)母菌(jūn)可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过程中要注意(yì)与(yǔ)空(kōng)气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕(mí)猴桃酒的容器最(zuì)好有一(yī)个排气口，避(bì)免(miǎn)发酵过程中产生大量的气体(tǐ)，导致罐内压力(lì)过(guò)大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴桃(táo)酒的(de)地方最好是阴(yīn)凉干燥处，不能阳光直射，否则会(huì)造成发酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水(shuǐ)汤(tāng)，有很浓的(de)酒香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒份了(le)），这时就要(yào)注意将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器，最(zuì)好是用玻璃或者陶(táo)瓷(cí)材(cái)质的(de)，1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升容(róng)量不需要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿制的猕1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升猴(hóu)桃量刚好能达(dá)到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下(xià)为最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一(yī)定(dìng)要(yào)清洗感觉(jué)并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可使用。

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