怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再(zài)食(shí)用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段(duàn)时间会接触(chù)到细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃(h反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗uǎng)感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷(xiàn)反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室(shì)外(wài)天然冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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