辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guā铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处ng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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