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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(b做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪ié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(s做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪uǒ)有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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