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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置1卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗0分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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