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香港名媛是做什么的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年(nián)来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素(sù)质的(de)培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工(gōng香港名媛是做什么的)作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂(s香港名媛是做什么的òng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。