螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的(de)是(shì)哪个(gè)调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳粉的(de)汤料(liào)包臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏(huài)处(chù)等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也就是(shì)里面加了酸(suān)笋(sǔn)所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以加上一(yī)点(diǎn)自己喜欢的材料也会(huì)没有(yǒu)问题的，本身(shēn)是不会(huì)影响到(dào)螺蛳粉的口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源(yuán)于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的(de)乳酸味，过程中会(huì)产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些(xiē)，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试(shì)试能(néng)不(bù)能把螺蛳(sī)粉夹断，指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好可以(yǐ)夹断(duàn)就表(biǎo)示煮好了(le)，不(bù)能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水(shuǐ)烧开，之后(hòu)放入配菜和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左(zuǒ)右之后捞进碗(wǎn)里即可(kě)，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味(wèi)主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋(sǔn)的制(zhì)作(zuò)

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然(rán)后(hòu)加入山泉(quán)水(shuǐ)用大(dà)瓦(wǎ)缸腌(yān)制(zhì)半个月左右而成(chéng)。<指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好/p>

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中自然会(huì)产生一(yī)些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会(huì)有(yǒu)特殊的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由此而来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一股独特的(de)味道，两者相加(jiā)，特殊(shū)臭(chòu)味给(gěi)味(wèi)蕾(lěi)强(qiáng)烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱氨酸(suān)转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人(rén)快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味(wèi)让人(rén)上头辅料(liào)多(duō)食材丰富(fù)

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好