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薯类都(dōu)有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个(gè)生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中块(kuài)根(gēn)是贮(zhù)藏(cáng)养(yǎng)分(fēn)的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍(biàn)布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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