落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做(zuò)程导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗单(dān)是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了(l导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗e)流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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