干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可(kě)以先(xiān)用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招以(yǐ)及(jí)腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干(gàn)腊肉(ròu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃，腊肉去(qù)除咸味的方(fāng)法，腊(là)肉怎么吃(chī)前怎么处(chù)理(lǐ)方(fāng)法等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也(yě)可(kě)以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后(hòu)再把腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊(là)肉变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有一(yī)股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办(bàn) 处理腊(là)肉的(de)小妙(miào)招？

　　1m是什么意思性取向、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了(le)，并且内(nèi)部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五分钟(zhōng)(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就可以(yǐ)趁热用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其(qí)他(tā)时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先用温热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样(yàng)烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不容(róng)易(yì)坏的(de)原(yuán)因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清(qīng)水泡上几(jǐ)个小(xiǎo)m是什么意思性取向时，使其变软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处(chù)理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或(huò)再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌(yān)制再经过烟熏，不(bù)可直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗(xǐ)一(yī)下,这样处理过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸(xián)了(le).

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热(rè)水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊(là)肉(ròu)处理的时候可以先用热(rè)水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也(yě)可以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理干净后(hòu)想(xiǎng)怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊(là)肉洗是洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老腊肉可(kě)以放(fàng)一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 m是什么意思性取向