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总监和经理哪个大关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗(ma)，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少(shǎo)

　　关东煮汤底需要一天(tiān)一换的。

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的(de),在(zài)每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤(tāng)会(huì)变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是(shì)每天一换,有时候(hòu)客(kè)人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢？其(qí)实(shí)是因为(wèi)关东煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增(zēng)加浮力(lì)呢？其(qí)实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其(qí)实(shí)，它里面(miàn)也是(shì)有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味(wèi)噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边(总监和经理哪个大biān)音(yīn)导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部分已不是日本(běn)的(de)原始口味，且(qiě)在(zài)放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地差异(yì)性(xìng)。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍(biàn)大江(jiāng)南北(běi)的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细心一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外(wài)，关东(dōng)煮一(yī)直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。