燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮苏修是什么意思，苏修是什么意思眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80苏修是什么意思，苏修是什么意思万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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