辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译)50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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