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　　无菜单料(liào)理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些？如果迟到了，主厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的(de)菜肴的。关于无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲以及无菜单料理(lǐ)注(zhù)意事项有哪些(xiē)，无菜单料理注意事项(xiàng)图片，无菜(cài)单(dān)料理注意事项(xiàng)大全，日料没有菜单的吃法，日本料理无菜单(dān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

料(liào)理可以生吃(chī)吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而且切(qiè)生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择(zé)的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有(yǒu)日本(běn)人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼片好(hǎo)吃(chī)是由(yóu)于僵直(zhí)前(qián)的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆(cuì)感。

无菜单(dān)料理(lǐ)注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错(cuò)过(guò)的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最(zuì)好的口感，无菜单料理的(de)用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还(hái)要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才(cái)能(néng)更好地品尝出每(měi)一道菜(cài)品(pǐn)的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解(jiě)为无(wú)菜(cài)单料理，一种由(yóu)主厨(chú)根据当天时令食材(cái)和(hé)对食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择(zé)困难是(shì)，没(méi)有实质的(de)提醒。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指的是(shì)客人(rén)不点菜,只需与主(zhǔ)厨简(jiǎn)单(dān)交流(liú)口(kǒu)味(wèi)及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料(liào)理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是“师(shī)傅,拜托(t抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲uō)了”、直接翻(fān)译(yì)是“厨(chú)师(shī)代办(bàn)”。

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