无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些(xiē)？如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴的。关于无菜(cài)单料理(lǐ)注意(yì)事项有(yǒu)哪些以及无菜单料(liào)理(lǐ)注意事项有哪些，无(wú)菜单料理(lǐ)注意(yì)事项图片，无菜(cài)单(dān)料理注意(yì)事(shì)项大全，日料没有菜单(dān)的吃(chī)法，日(rì)本料理无菜单等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可(kě)以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的(de)，而且切(qiè)生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把鱼(yú)肉切得(dé)很薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因(yīn)为(wèi)氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然也有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟(chí)到(dào)了，主厨将无法(fǎ)为顾(gù)客(kè)补(bǔ)上错过的(de)菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料(liào)理的用(yòng)餐顺序(xù)非常(cháng)讲(jiǎng)究。

　　先吃(chī)淡口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的(de)，最后再品尝味道重的(de)贝类、玉(yù)子烧。

　　每(měi)次吃(chī)不(bù)同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新一(yī)下(xià)口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为无菜单料(liào)理，一(yī)种由主厨根据(jù)当天时令食材和(hé)对食(shí)客的喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性(xìn三万日元等于多少人民币多少g)菜单的(de)点餐方式三万日元等于多少人民币多少。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户(hù)选(xuǎn)择困难(nán)是，没(méi)有实(shí)质(zhì)的提醒(xǐng)。

　　无菜单料(liào)理,指的(de)是(shì)客(kè)人不点菜,只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前(qián)菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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