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粗犷，粗旷和粗犷区别在哪酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际(jì)人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ粗犷，粗旷和粗犷区别在哪)店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需(xū)要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部(bù)门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

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　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。