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　　牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的(de)什(shén)么部位图片以及牛心管是牛的(de)什(shén)么(me)部位图片，牛(niú)心管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪(nǎ)个部纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别位等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部(bù)连接(纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别jiē)血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中的(de)一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。