浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安(ān)全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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