咕噜(lū)肉(ròu)是用什么肉做的？关于咕噜肉是用什么(me)肉做(zuò)的以及(jí)咕噜(lū)肉是用什么肉做的，咕噜肉是什么(me)？，咕(gū)噜肉的(de)介绍，咕噜肉的由(yóu)来(lái)，咕噜肉的(de)制造等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下的日(rì)子(zi)常识：

咕噜肉能(néng)够用瘦肉吗

　　咕噜(lū)肉是(shì)能(néng)够用瘦(shòu)肉的。

　　咕噜肉是用五花肉制造(zào)的,咕噜(lū)肉需(xū)求一些肥肉吃起来才香,用(yòng)纯(chún)瘦肉(ròu)制造口感就没那么好。咕噜肉是(shì)一道经典(diǎn)的粤菜(cài),在广东的各大酒(jiǔ)楼或排(pái)挡必(bì)备这一道菜。

　　咕咾肉又(yòu)称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士(shì)最了解(jiě)的(de)我国菜(cài)之一，常见于我国(guó)以外的唐(táng)人街的饭馆。　　咕噜肉的称号有两个传说。第(dì)一个传说指因为这道菜以甜酸汁烹调，上菜时(shí)香(xiāng)气四溢(yì)，令人忍(rěn)不(bù)住咕噜咕噜(lū)地吞口水，因此得名。

　　第二个传(chuán)说是指(zhǐ)这道(dào)菜历史悠久，故(gù)称(chēng)为陈旧(jiù)肉，后谐音(yīn)转(zhuǎn)化成咕噜肉。做咕咾(lǎo)肉的进(jìn)程(chéng)便是先切(qiè)后腌，首要放咸味(wèi)腌(yān)，使肉入(rù)味，然(rán)后参加生粉以封住(zhù)肉的纤(xiān)维，使炸时肉汁(zhī)不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉(ròu)质香松(sōng)，最终沾(zhān)上干粉，使炸(zhà)时较脆(cuì)。

咕噜肉是用(yòng)什么肉(ròu)做的

咕噜肉(ròu)的来历(lì)

　　咕噜肉的称号(hào)有两个传说(shuō)。

　　第一个传说指因为(wèi)这道菜以甜酸(suān)汁(zhī)烹调(diào)，上菜时香气四溢(yì)，令(lìng)人忍不住咕噜咕噜地(dì)吞口(kǒu)水，因此(cǐ)得名(míng)。

　　第二(èr)个传说(shuō)是指这道(dào)菜(cài)历史悠(yōu)久，故称(chēng)为(wèi)陈旧肉，后谐音转(zhuǎn)化成咕噜肉。

　　做(zuò)咕咾肉的进程便是先(xiān)切后腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后参(cān)加生(shēng)粉以封住肉的纤维，使炸时肉(ròu)汁(zhī)不会干，然(rán)后加鸡蛋(dàn)使色汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干粉，使炸时较脆。

咕(gū)噜肉的做(zuò)法

　　1、猪(zhū)肉洗(xǐ)洁净(jìng)滤干，切小块，用刀尖在每(měi)块(kuài)肉上浅浅划几刀，不要(yào)堵截。

　　2、参加红薯粉和(hé)盐(yán)，拌(bàn)均匀，放置20分钟，参加(jiā)蛋清(qīng)和(hé)玉米(mǐ)淀粉拌和均匀。

　　3、热锅，倒入适量(liàng)炸东西的油(yóu)，油轻轻起泡，筷(kuài)子放入(rù)测验能够看到筷子滚着小油泡农村信用社几点上班下班时间(pào)，把肉一块块放入油(yóu)锅里，炸(zhà)到微黄就捞(lāo)起(qǐ)，放凉，再次复炸(zhà)。

　　4、放(fàng)入少(shǎo)量油热(rè)锅(guō)，放入(rù)小西红(hóng)柿和(hé)适量西红柿酱一同炒，自己调理滋味，觉得甜了就加点醋，觉得酸了加点白糖，假如觉得稠了(le)能够恰(qià)当一点水。

　　把

　　5、肉(ròu)倒入，酱料悉数裹(guǒ)在猪肉上了，翻炒一下，熟了就(jiù)能够出锅了。

咕咾(lǎo)肉用什么部(bù)位的肉