辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸(su500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两ān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它(tā)们(me500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两n)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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