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小白嘴山药更好。小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào),但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜,相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃,并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù),富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分,营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药,经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用,加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点,肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点,被为什么懂手机的人都不用华为称之为最好吃(chī)的山(shān)药。
小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好,有什么不同(tóng)
小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。
区(qū)别:
1、产地不同
小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药:小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地,该(gāi)区域(yù)古称(chēng)博(bó)陵。
铁棍山药(yào):今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(古怀(huái)庆府)等地,其中以温县所在(地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″,北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地。
2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)
小白嘴山药(yào):每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高,除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。
铁棍山药(yào):块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌(xīn)29.22ppm,铜(tóng)10.58ppm,锰5.38ppm。
人类所需的20种氨基酸中,山药(yào)中含有(yǒu)16种。
3、特点不同
小白嘴(zuǐ)山药:小,相同的生(shēng)产期限,产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高;
白,表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉,皮里易剥离;
嘴,山(shān)药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山
铁棍山(shān)药:垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷,黏性大,土(tǔ)质硬。
所以它弯弯扭扭,虽(suī)然不是好看,但口(kǒu)感较好;
沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里,土(tǔ)质松软,口(kǒu)感面甜,营养价值(zhí)同样较高(gāo)。
参考资(zī)料来源:百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药
参考资(zī)料来源:百度百科-铁棍山药
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了