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晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济(jì)管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会(huì)议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处(chù)理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务(wù)客人(rén)的各(gè)种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里'>晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得(dé)的(de)收入、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低(dī)的(de)，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。