家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好各有优缺(quē)点的。

　　关于(yú)家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)以及(jí)铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好，什(shén)么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

家用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)主要区别在(zài)于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以更适(shì)合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表(biǎo)面一般比(bǐ)较光滑，比较好打(dǎ)理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点(diǎn)是(shì)导热(rè)较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜炒糊(hú)，但(dàn)导热(rè)快的好更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更(gèng)节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的(de)铸铁(tiě)锅也(yě)就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺<有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看/p>

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度的高温融化过成铁水(shuǐ)，再(zà有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看i)通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作。

　　（图片(piàn)中是传承下来的(de)手工锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械(有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看xiè)立(lì)体旋(xuán)压(yā)成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料(liào)特性和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生(shēng)锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　熟铁(tiě)具(jù)有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的延(yán)展性，韧性强，能(néng)把锅锻压的很薄，耐摔(shuāi)打，不(bù)容易破裂。

　　锅(guō)体吸热(rè)快，可(kě)以大大节省燃料(liào)，适合(hé)爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适(shì)合女(nǚ)士以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体薄(báo)，导热(rè)快的特性(xìng)，导致火的(de)温度(dù)直接传递给(gěi)食材，突出(chū)起来的高温，处理不好的话，会使(shǐ)食材糊掉。

　　个人觉得(dé)不管是生(shēng)铁锅(guō)还是熟(shú)铁锅(guō)，存在即合理，根(gēn)据自(zì)己的(de)真实需(xū)求来选择才是最主要的，任何东(dōng)西都(dōu)该发挥它的本(běn)质(zhì)用途，烹煮等就选生铁锅(guō)，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养锅一定要处理得(dé)当并坚持保养(yǎng)（懒得(dé)开锅的话，就叫(jiào)商家帮(bāng)您开好），这(zhè)样，您(nín)会得到(dào)一款(kuǎn)使用寿命长(zhǎng)，不粘不(bù)锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看