料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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