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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。<小明王是谁的后代 小明王是男是女/p>

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶小明王是谁的后代 小明王是男是女(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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