颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(d人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么àn)是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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