浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(d仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了e)又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水(s仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了huǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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