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榴莲可以放冰(bīng)箱冷(lěng)藏吗

　　榴莲是可(kě)以放冰箱(xiāng)冷藏的。

　　可以(yǐ)的。榴莲作为一(yī)种热带地区的水果(guǒ),主要(yào)集中(zhōng)在夏季(jì)食用(yòng),而榴莲(lián)中的营(yíng)养物质比较丰富,是很(hěn)容(róng)易滋生细菌以及(jí)微生物从(cóng)而导致其变质的,

　　因此生活中要(yào)是不能及时将(jiāng)榴(liú)莲吃完(wán),那么可以将其置(zhì)于冰箱进行冷藏,在冰箱冷(lěng)藏室(shì)的低温条件下,可(kě)以(yǐ)延长(zhǎng)榴(liú)莲(lián)的(de)保质期。

榴莲(lián)怎么(me)挑粉(fěn)糯的口感甜(tián)的

　　1、看尖刺：根(gēn)据榴莲(lián)外壳尖(jiān)刺的疏密程度可判(pàn)断榴莲的果肉是否成(chéng)熟，尖(jiān)刺越疏果肉越厚，反之尖(jiān)刺越密果肉越少。

　　这些布满尖刺的榴(liú)莲基(jī)部较大，方向平缓向(xiàng)上的口(kǒu)感较绵密肉过较(jiào)少，反之尖刺又小又(yòu)细则榴莲还未成熟(shú)，果肉较少(shǎo)。

　　用手轻轻将(jiāng)相连的两根尖(jiān)刺靠(kào)近彼此(cǐ)，通过尖刺的软硬(yìng)程度，若(ruò)能(néng)够轻轻捏动说(shuō)明榴(liú)莲成(chéng)熟可以食用(yòng)，若是很难靠拢(lǒng)，感觉十分坚(jiān)硬说明榴莲还未(wèi)成熟(shú)，这样的榴莲就(jiù)不好吃。

　　2、看柄：通过(guò)榴莲根部的柄是否(fǒu)脱落(luò)来判断榴莲的成熟度(dù)，如果榴莲柄较粗壮且完整说明此榴莲较新鲜，而关节(jié)脱(tuō)落的榴莲柄(bǐng)已(yǐ)经熟透了，果(guǒ)肉(ròu)较烂气味较浓(nóng)，关节连接完好(hǎo)无损的话(huà)则榴莲较生，这样的榴莲口感生涩，不太好吃。

　　刚采摘的新鲜榴莲用(yòng)指甲掐住(zhù)柄部会留有(yǒu)痕迹(jì)，而果柄较(jiào)小的榴莲，说明采摘下来储(chǔ)存(cún)很久了(le)，这样的(de)榴莲既不新鲜也(yě)不好(hǎo)吃(chī)。

　　3、闻气味：拿起一个(gè)微(wēi)微开裂的榴莲(lián)，通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否(fǒu)成熟。

　　若(ruò)榴(liú)莲闻(wén)起来(lái)气味过淡，有一股青(qīng)涩(sè)的味(wèi)道，则说明榴莲还未成熟，可以多(duō)放几天再(zài)食用；若榴(liú)莲闻起来(lái)有一股酒(jiǔ)精味，是因为(wèi)榴莲(lián)中的糖分解了，说明此榴莲已经熟过头甚至变(biàn)质(zhì)，吃起来会有微微发苦的感觉。

　　而新鲜成熟的榴莲(lián)闻起来会有一(yī)股浓郁扑鼻的香甜(tián)气味(wèi)。

　　4、摇一摇：将榴莲轻轻的拿起来，注意(yì)榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴莲会脱(tuō)离果壳摇(yáo)晃榴莲能听到(dào)果肉晃动(dòng)的声音，说明榴莲(lián)已(yǐ)经成(chéng)熟。

怎样挑选榴(liú)莲又香又甜(tián)

　　 怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又甜(tián)

　　 怎样(yàng)挑选榴(liú)莲又(yòu)香又甜，榴莲是水果之(zhī)王，吃榴莲可以为人体提供大量(liàng)的(de)营(yíng)养元素，可是(shì)有些人在买榴莲的时候，不会挑选(xuǎn)，挑选榴莲也是需(xū)要技巧(qiǎo)和方法的，那么怎样挑(tiāo)选榴莲(lián)又香又甜(tián)呢？

怎样挑选榴莲(lián)又香(xiāng)又甜1

　　 榴莲挑选小技巧(qiǎo)：

　　 技巧一——看大小：最(zuì)好是选择个头比较大的，因为它(tā)吸收的阳光比较多(duō)，而且榴莲的核也比较小，吃起来口(kǒu)感(gǎn)相对起来要好很多，而且肉肉巨饱(bǎo)满；

　　 技巧二(èr)—— 看颜色：最(zuì)好是选择(zé)土黄色和金黄色的，这两(liǎng)个颜色说明榴(liú)莲(lián)已经非(fēi)常成(chéng)熟了，要是选择绿色的，这就意(yì)味着榴莲还没熟，不(bù)过颜色也不能(néng)发(fā)黑，要是发黑的话就意味着榴莲(lián)太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺来判断！选(xuǎn)两根(gēn)相邻的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住(zhù)尖刺的尖端，稍稍用力将它(tā)们向内捏拢(lǒng)，如果比(bǐ)较轻松就能让它(tā)们彼此“靠(kào)近”，说明榴莲较(jiào)软，比较熟；如果手感非(fēi)常(cháng)坚实，根本就(jiù)无法捏动，说明榴莲(lián)比较(jiào)生(shēng)。

　　 技巧三—— 看形状：一(yī)般(bān)来说(shuō)最好是挑尾部形状是长尖形(xíng)的，这(zhè)样(yàng)的(de)榴莲肉非常饱满，皮也比较薄(báo)；

　　 技巧四—— 看开裂的地方：如果(guǒ)榴莲熟了(le)的话(huà)，就会出现开裂，在选择的(de)时候需要注意，裂口也不能太大(dà)，开裂太大的话，很有可能果肉已经出现了变质的现象；

　　 技巧五—— 闻(wén)气味：要是发现有股酒精的味道(dào)，这个就最好不要购(gòu)买(mǎi)，很有可(kě)能这个榴莲已经出现变质的(de)情况；

怎样(yàng)挑选榴莲又(yòu)香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一：捏尖刺

　　 成(chéng)熟度好的榴莲(lián)，才能又甜(tián)又糯(nuò)；如果不小心买(mǎi)到不(bù)成熟的榴(liú)莲，它的(de)果肉往往又硬又涩，无法下口。

　　想知道(dào)榴(liú)莲成熟(shú)度(dù)怎么样，通过(guò)一个(gè)”小动作”就能(néng)知(zhī)晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒”上(shàng)面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端(duān)，稍稍用力(lì)将它们向内(nèi)捏拢(lǒng)，如(rú)果比较轻松就能让(ràng)它们彼此”靠近”,就证明榴莲较(jiào)软(ruǎn)，成熟度(dù)也(yě)比较好；如果感(gǎn)觉手感非常坚实，根本(běn)就无法捏动，就证(zhèng)明(míng)榴莲比较生。

　　 二：看大小

　　 通过(guò)辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是(shì)否成熟(shú)。

　　和挑(tiāo)西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些(xiē)。

　　从(cóng)外(wài)壳的颜色来(lái)看(kàn)，成熟的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透(tòu)的黄色，如果青色比(bǐ)较多，则证明不够(gòu)成熟。

　　 三：看开裂度

　　 很多人认(rèn)为，自然开口的榴莲(lián)就(jiù)是好榴莲，其(qí)实也不尽然(rán)。

　　如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)使用(yòng)这种方(fāng)法，则要注意辨识几(jǐ)种(zhǒng)情况。

　　一(yī)般来说，已通过上面”窍(qiào)门(mén)一”和”窍门(mén)二”两(liǎng)种方(fāng)法检验过的.榴(liú)莲(lián)，都(dōu)会比较不(bù)错，不一(yī)定非(fēi)要(yào)开口不可。

　　 如果你要挑(tiāo)选外壳已经(jīng)裂口的，那最好选择(zé)裂口不要太大的，也就是刚(gāng)刚(gāng)开始(shǐ)裂口的，因为如果(guǒ)果(guǒ)实早已裂口(kǒu)，那暴露在外的果肉(ròu)就容(róng)易受到(dào)污染(rǎn)，也容易变(biàn)质。

　　 如果挑选到(dào)比较成熟又刚刚(gāng)开口的榴莲(lián)，那最好回到家后尽快享用(yòng)，不要再长时间(jiān)放置，否则容易变(biàn)质(zhì)。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看外观(guān)

　　 会挑榴莲(lián)的人(rén)，还(hái)有一个聪(cōng)明(míng)的办(bàn)法(fǎ)，就是(shì)看这个(gè)”狼牙(yá)棒”外面鼓起来的”小山”,平缓而(ér)微隆的”小山(shān)”中，正(zhèng)是(shì)香(xiāng)甜(tián)芳香(xiāng)的果肉(ròu)，”小山”越多，当然(rán)就(jiù)是果(guǒ)肉越多啦！

　　 通过”狼牙(yá)棒”的尖(jiān)刺，也可(kě)以(yǐ)了解果肉的多(duō)少，如果狼牙棒(bàng)上(shàng)多为平(píng)缓的、底面较大的椎形尖(jiān)刺，证明(míng)榴莲果肉较(jiào)多(duō)，成熟(shú)度较(jiào)好；反之，如果尖(jiān)刺多为又尖又细的(de)形(xíng)状(zhuàng)，就证明果实(shí)不太成熟。

　　 看(kàn)外观时(shí)，还有一点需要注意，就是看看榴莲的”尾巴”,也就是果柄。

　　粗壮(zhuàng)而新鲜的”尾(wěi)巴”,证明它营养(yǎng)充足，且品质新鲜，是挑选榴(liú)莲的又(yòu)一”指标”.

　　 六：摇一摇

　　 小心地将双(shuāng)手的手指(zhǐ)分别放在榴莲两侧的尖刺(cì)之间的凹陷处，把榴莲轻(qīng)轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃(huǎng)榴莲，如果感(gǎn)到(dào)里(lǐ)面有轻(qīng)轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离(lí)果壳，这样(yàng)的榴(liú)莲，就是成熟的好榴莲。

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　　 1、榴莲的营养价值

　　 一只(zhǐ)榴(liú)莲(lián)果肉中含淀粉(fěn)11%，糖分(fēn)13%，蛋白质(zhì)3%，还(hái)有脂肪、维生素C以(yǐ)及钙、铁(tiě)、磷等多(duō)种微量元素，营(yíng)养相当丰(fēng)富(fù)。

　　 在(zài)“榴莲之乡”的泰国，经常用(yòng)榴(liú)莲给(gěi)病后患者、产后(hòu)的(de)妇女补养身子。

　　榴莲果壳煮(zhǔ)骨头汤是(shì)很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有(yǒu)益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲(lián)的选购窍门

　　 1、选榴(liú)莲先看它的外观(guān)，黄(huáng)色(sè)就是熟的表现，青的还(hái)是生(shēng)的。

　　 2、用两(liǎng)手(shǒu)指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性(xìng)，两(liǎng)棵刺能往里靠的(de)话，那榴莲也(yě)就差不多是熟的(de)了。

　　 3、用手往(wǎng)下按榴(liú)莲的皮，有弹(dàn)性就说明皮薄，就(jiù)好，皮厚的(de)按不动。

　　 4、眼看(kàn)榴莲尖尖，如(rú)果(guǒ)有(yǒu)细裂缝的最好，这(zhè)是榴(liú)莲熟了(le)的(de)标志(zhì)。

　　如果榴(liú)莲是生的，就是用菜刀也砍不(bù)动。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外形要圆，每(měi)一个鼓包(bāo)凸出得多最(zuì)好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅一下(xià)，熟了的榴莲嗅起(qǐ)来很香，（吃得来(lái)的是(shì)香，吃不来的(de)嗅起来是臭)。

　　如果嗅起(qǐ)来有酒的味道那(nà)就(jiù)是熟(shú)过头了，这种不好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不(bù)完怎么办(bàn)

　　 1、如果一(yī)个榴莲吃不完，就要把榴莲妥(tuǒ)善保存。

　　保存(cún)榴莲时，要去除外壳，将果肉(ròu)放到保鲜盒内，放(fàng)置于冰(bīng)箱冷藏。

　　最(zuì)理想(xiǎng)的冷藏温度为12摄氏度(dù)左(zuǒ)右，同时，最好能在3-5天内将其吃完(wán)。

　　 2、榴莲买多了，除了(le)放冰箱，还可以(yǐ)冰在冰箱(xiāng)冷(lěng)冻(dòng)层。

　　等要吃的时候呢，可以拿出(chū)来，解冻后吃，和新鲜的味(wèi)道一样。

　　 3、榴莲的核可以洗干(gàn)净，用微(wēi)波炉叮来(lái)吃，别(bié)有一番风味。

　　 4、做(zuò)成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻(dòng)，这样想什么时候吃就(jiù)什么时候吃。

　　 4、快(kuài)速开榴(liú)莲方(fāng)法

　　 1、榴莲(lián)成熟后，都是自(zì)然裂开口的，这(zhè)个(gè)时(shí)候我们顺着裂开的口子(zi)掰开或者用刀(dāo)切开就能够吃(chī)到榴莲的果肉了。

　　 2、没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全(quán)成(chéng)熟的。

　　可以放几(jǐ)天等(děng)它自然(rán)开口，当然如果(guǒ)等不及品尝(cháng)，也可以(yǐ)切开榴莲皮。

　　（青色的榴(liú)莲都是成熟的不好(hǎo)的，要是吃也要(yào)选择那些黄色区域比较大的榴(liú)莲(lián)）首先是用刀在榴莲的尾端切开(kāi)一块儿，这个(gè)时候就(jiù)能(néng)够看到(dào)里面(miàn)的纹路了。

　　 3、用刀或(huò)剪刀顺(shùn)着纹路切开(kāi)一块儿，然(rán)后用手掰(bāi)开就可以吃到美味的榴莲肉了。

　　（注(zhù)意，用(yòng)手掰的时候小(xiǎo)心(xīn)榴(liú)莲的刺）

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