辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免(mi海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命ǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(ch海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命uān)成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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