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　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年(nián)都需要数以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的(de)职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人(rén)才(cái)，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习(xí)如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如(rú)何(hé)计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式(shì)和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。