淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的(de)话它和水的比(bǐ)例会(huì)是多(duō)少？的(de)。

　　关于淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄(xiè)汤的(de)秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀，淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)呢，勾芡用什么(me)淀粉不会(huì)变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么(me)变稀了，淀粉(fěn)勾芡一会就稀了等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌的话，淀粉就(jiù)会沉淀到水底，导致水跟淀粉分(fēn)离，因此(cǐ)就(jiù)会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀粉(fěn)更加不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄芡在(zài)炒(chǎo)菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀(diàn)粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和(hé)各(gè)种汁(zhī)液的比(bǐ)例一(yī)般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴(yáo)。<花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了/p>

淀粉(fěn)勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能(néng)用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适(shì)量中不(bù)同(tóng)的东西,使用(yòng)面粉的(de)话是达不到淀粉的效(xiào)花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了果的,若(ruò)是使(shǐ)用(yòng)的话不能让菜肴口感得到(dào)提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡什么时(shí)候(hòu)放

　　一般来说的话等所有东西都下锅之后(hòu)，过一两(liǎng)分钟就可以勾(gōu)芡了(le)，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然(rán)后慢慢的放(fàng)在锅里(lǐ)就可以了(le)。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了